خبز الشوفان

Sami TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Овес
  1 كوب
• Льняное семя
  1 كوب
• Цельнозерновая мука
  1 كوب
• بزر دوار الشمس، مقشور
  0.5 كوب
• بذور يقطين، مقشور
  0.5 كوب
• Кунжут
  0.3 كوب
• لوز مقشر
  0.5 كوب
• Грецкий орех
  0.5 كوب
• ملح، بحري
  0.3 ملعقة صغيرة
• Сода для выпечки
  0.5 ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل المجفف، او زعتر ناشف حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• Растительное масло
  0.5 كوب
• Вода
  1 كوب

Шаги

1. 1

   توضع كل الكونات الناشفة في الخلاط ما عدا اكليل الجبل وبذر الشمس، تطحن لمده ١-٢دقيقه ثم يضاف الزيت ويستمر بالعجن ويضاف الماء، رشه الملح وبوكربونات الصودا رويداً لتصبح عجينه متماسكة ولكنها ستكون لزجه جداً، تترك ترتاح ٥-١٠ دقائق. يحمى الفرن على حراره وسط ١٨٠ درجه مئويه.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   10 мин.
2. 2

   توضع العجينه بين ورقتين من ورق الزبدة ( مقياس ورق الزبدة يناسب صينيه الفرن ) ويرش بزر الكتان فوقها كما هو دون طحن ويمد بالشوبك ويحاول قدر الإمكان ان تكون مربعه الشكل وبحجم صينية.

   Необходимая посуда:

   Противень

   🍳

   شوبك

   5 мин.
3. 3

   تحمل العجينة بالورقة تحتها وينزع التي في الاعلى ويرش القليل من إكليل الجبل (اختياري)على الوجه وتترك١٠ د في فرن محمى مسبقاً.

   10 мин.
4. 4

   تخرج من الفرن وتقطع بسكين البيتزا على شكل مستطيلات بحجم ٤*٦ سم القطعة او حسب القياس الذي تحبين ثم تعاد الى الفرن لتكمل شواء ١٠ د اخرى.

   Необходимая посуда:

   🍳

   سكين بيتزا

   10 мин.
5. 5

   يطفئ الفرن وتترك داخله لمده ١٠ د اخرى. وهكذا ستحصلون على الخبز اللذيذ.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Овесна 100 г

Энергетическая ценность389 kcal

Белки16.9 g

Всего жиров6.9 g

Углеводы66.3 g

Пищевые волокна10.6 g

Всего сахаров0.9 g

Льняное семяна 100 г

Энергетическая ценность534 kcal

Белки18.3 g

Всего жиров42.2 g

Углеводы28.9 g

Пищевые волокна27.3 g

Всего сахаров1.55 g

Цельнозерновая мукана 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки13 g

Всего жиров2 g

Углеводы72 g

Пищевые волокна10 g

Всего сахаров1 g

Кунжутна 100 г

Энергетическая ценность573 kcal

Белки17 g

Всего жиров49 g

Углеводы23 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров0.3 g

Грецкий орехна 100 г

Энергетическая ценность654 kcal

Белки15.23 g

Всего жиров65.21 g

Углеводы13.71 g

Пищевые волокна6.7 g

Всего сахаров2.61 g

Селен4.9 mcg

Омега-3 жирные кислоты9.08 g

Селен4.9 mcg

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги