خبز الشوفان

Sami TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Grurë
  1 كوب
• Farë liri
  1 كوب
• Miell gruri i plotë
  1 كوب
• بزر دوار الشمس، مقشور
  0.5 كوب
• بذور يقطين، مقشور
  0.5 كوب
• Susami
  0.3 كوب
• لوز مقشر
  0.5 كوب
• Arra
  0.5 كوب
• ملح، بحري
  0.3 ملعقة صغيرة
• Soda për pjekje
  0.5 ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل المجفف، او زعتر ناشف حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• Vaj bimore
  0.5 كوب
• Ujë
  1 كوب

Hapat

1. 1

   توضع كل الكونات الناشفة في الخلاط ما عدا اكليل الجبل وبذر الشمس، تطحن لمده ١-٢دقيقه ثم يضاف الزيت ويستمر بالعجن ويضاف الماء، رشه الملح وبوكربونات الصودا رويداً لتصبح عجينه متماسكة ولكنها ستكون لزجه جداً، تترك ترتاح ٥-١٠ دقائق. يحمى الفرن على حراره وسط ١٨٠ درجه مئويه.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   10 min
2. 2

   توضع العجينه بين ورقتين من ورق الزبدة ( مقياس ورق الزبدة يناسب صينيه الفرن ) ويرش بزر الكتان فوقها كما هو دون طحن ويمد بالشوبك ويحاول قدر الإمكان ان تكون مربعه الشكل وبحجم صينية.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   🍳

   شوبك

   5 min
3. 3

   تحمل العجينة بالورقة تحتها وينزع التي في الاعلى ويرش القليل من إكليل الجبل (اختياري)على الوجه وتترك١٠ د في فرن محمى مسبقاً.

   10 min
4. 4

   تخرج من الفرن وتقطع بسكين البيتزا على شكل مستطيلات بحجم ٤*٦ سم القطعة او حسب القياس الذي تحبين ثم تعاد الى الفرن لتكمل شواء ١٠ د اخرى.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   سكين بيتزا

   10 min
5. 5

   يطفئ الفرن وتترك داخله لمده ١٠ د اخرى. وهكذا ستحصلون على الخبز اللذيذ.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Grurëpër 100g

Energjia389 kcal

Proteina16.9 g

Yndyra totale6.9 g

Karbohidrate66.3 g

Fibrat dietetike10.6 g

Sheqernat totale0.9 g

Farë liripër 100g

Energjia534 kcal

Proteina18.3 g

Yndyra totale42.2 g

Karbohidrate28.9 g

Fibrat dietetike27.3 g

Sheqernat totale1.55 g

Miell gruri i plotëpër 100g

Energjia340 kcal

Proteina13 g

Yndyra totale2 g

Karbohidrate72 g

Fibrat dietetike10 g

Sheqernat totale1 g

Susamipër 100g

Energjia573 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale49 g

Karbohidrate23 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale0.3 g

Arrapër 100g

Energjia654 kcal

Proteina15.23 g

Yndyra totale65.21 g

Karbohidrate13.71 g

Fibrat dietetike6.7 g

Sheqernat totale2.61 g

Selen4.9 mcg

Acidet yndyrore Omega-39.08 g

Selen4.9 mcg

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat