خبز اليقطين

منى جاب اللهالطاهي

المكونات

• يقطين
  1 كوب
• بيض
  2 حبة
• سكر
  0.8 كوب
• دبس عصير التفاح أو عسل أسود
  0.3 كوب
• زيت دوار الشمس
  0.5 كوب
• دقيق
  1.3 كوب
• بكربونات صودا
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• قرنفل
  0.3 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 رشة

الخطوات

1. 1

   يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   توضع كل المكونات الجافة في وعاء ويتم خلطها.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع البيض، السكر، الدبس والزيت في وعاء آخر ويمزج الخليط لمدة 5 دقائق ومن ثم يضاف اليقطين ويمزج.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   يضاف الخليط الجاف الى مزيج اليقطين ويمزج حتى تختلط المكونات جيداً.

   5 دقيقة
5. 5

   يسكب في قالب حسب الرغبة، مدهون ومرشوش بالدقيق مسبقاً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   قالب خبز

   5 دقيقة
6. 6

   يخبز لمدة 30 دقيقة، ويغرس عود أسنان للتأكد من جفافه؛ من المستحسن بعد 20 دقيقة وفي حال اصبح لون الخبز بنياً ولم ينضج من الداخل، أن يغطى بورق الألمنيوم.

   30 دقيقة
7. 7

   عند نضوجه، يخرج من القالب ويوضع على صينية لكي يبرد بسرعة ويقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

يقطينلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.5 g

إجمالي السكريات2.76 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء91 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

زيت دوار الشمسلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية