Pain aux raisins avec sucre

Latifa El-HassanKok

Ingredienser

• 3 1/2 tasses de farine
  3.5 tasse
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse de sucre fin
  0.3 tasse
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  3 cuillère à soupe
• 2 œufs
  2 pièce
• Citronzest
  1
• 1/2 tasse de raisins secs
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de sucre fin
  0.5 tasse
• 3/4 tasse de beurre fondu
  0.8 tasse
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de sucre, gros
  2 cuillère à soupe

Trin

1. 1

   Tamiser la farine dans un bol de pétrissage et former un puits au centre.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol de pétrissage

   5 min
2. 2

   Battre la levure dans le lait et ajouter un peu de sucre, puis verser le mélange dans le puits et couvrir d'un peu de farine, laisser dans un endroit chaud pendant un quart d'heure.

   15 min
3. 3

   Ajouter le beurre fondu avec le reste du sucre, les œufs et le sel à la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte.

   10 min
4. 4

   Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvrir et laisser dans un endroit chaud pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   20 min
5. 5

   Diviser la pâte en boules et étaler chaque boule en un rectangle de 20 centimètres de long et 7 centimètres de large.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 min
6. 6

   Badigeonner chaque pâte étalée d'un peu de beurre fondu à l'aide d'un pinceau, puis saupoudrer d'un peu de sucre fin, de raisins secs et de cannelle.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Pinceau

   10 min
7. 7

   Rouler chaque pâte en forme de cylindre, puis les enrouler l'une sur l'autre en spirale et les placer espacées sur une plaque de cuisson beurrée avec 4 cuillères de beurre fondu, puis couvrir la plaque et laisser dans un endroit chaud pendant un quart d'heure.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   15 min
8. 8

   Badigeonner le dessus des disques avec le reste du beurre fondu et saupoudrer de sucre gros, puis les mettre au four et cuire à feu vif pendant 40 à 45 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   45 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Citronzestpr. 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat10 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt2 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags