خبز الزيتون والأعشاب

Nour Haddadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ٢٠٠ مل زيت زيتون
  200 مل
• ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٢ كيلوغرام زيتون
  0.5 كيلوغرام
• ٢ ملعقة كبيرة خميرة، الخبز الفوارة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة
• ٧٠٠ مل ماء دافئة، تقريباً حسب نوعية الطحين
  700 مل
• زعتر مجفف أو أكليل الجبل، أي أعشاب منكهة حسب الرغبة
  0

مراحل

1. 1

   يفرك الطحين بنصف كمية الزيت مع الحليب والأعشاب، يخلط جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   نضيف الخميرة، الماء والملح، تعجن لمدة ١٥ دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   15 دقیقه
3. 3

   تترك لتختمر ثم تعجن دقيقتين، يضاف إليها الزيتون وباقي زيت الزيتون.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   20 دقیقه
4. 4

   تشكل حسب الرغبة أو أقراص، توضع في صينية لتتخمر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   10 دقیقه
5. 5

   تدهن بزيت الزيتون وتزين بالسمسم (أو صفار بيضة مملوكة بقليل من الحليب)

   5 دقیقه
6. 6

   تخبز في فرن حرارته ٤٠٠ فهرنهايت من ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   25 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی