خبز عربي

Salma Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ١ ملعقة صغيره خميرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ١⁄٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة
• سكر رشة
  1 رشة
• ١ ١⁄٢ كوب ماء، دافئ
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   ينخل الدقيق في وعاء، نضع الخميرة، الملح ورشة السكر، نقلبها معاً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   نضيف زيت الزينون والزيت النباتي، تعجن العجينة جيداً.

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الماء تدريجياً، تعجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة.

   5 دقيقة
4. 4

   يوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، يغطى بمنشفة او فوطة لمدة نصف ساعة ليختمر.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   30 دقيقة
5. 5

   بعد الاختمار، يُقطع العجين إلى كرات ثم يُمد بالضغط عليه بالشوبك او النشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شوبك

   10 دقيقة
6. 6

   يوضع في صينية الخبز ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية