المكونات
- ٣ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ صفار بيضة1 صفار
- ١ ملعقة كبيرة سمسم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره حبّة البركة1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره نسكافيه0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في كوب ماء دافىء نذوب الخميرة والسكر ونتركهم لمدة 5 دقائق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
كوب - 2
نخلط الدقيق والخميرة المذابة في وعاء، نعجن باليد لمدة 5 دقائق ثم نضيف الملح والماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
نضع العجينة في وعاء واسع بعد دهنه بزيت الزيتون ونغطيه بالنايلون ثم قطعة من القماش ونتركها ترتاح لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمها.
60 دقيقة - 4
نقطع العجينة الى كريات متساوية ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقة - 5
نفرد الكرات بالنشابة او الشوبك على الكاونتر بعد رش سطحه بالدقيق حتى تصبح بسمك نصف سنتميتر تقريباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 6
نضع الارغفة على ورق زبدة في صينية الفرن ونغطيها بقطعة قماش ونتركها كي ترتاح لمدة 20 دقيقة اخرى.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
ورق زبدة🍳صينية فرن - 7
ندهن وجه الارغفة بخليط من صفار البيض والنسكافه، نرش عليه خليط السمسم وحبة البركة ويدخل للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية والنار من اعلى واسفل وذلك لمدة 15 دقيقة او حتى تحمر الارغفة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 8
نخرج الارغفة ونتركها على شبك لمدة 10 دقائق ثم نلفها ونضعها في البراد لحين الاستعمال.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ