خبز باللحم

ارسلان مرتضویالطاهي

المكونات

• ٢ ١/٢ كوب طحين
  2.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  0
• ١ كوب ماء، للعجن أو حسب الرغبة
  1 كوب
• ٣٠٠ غرام لحم مفروم، مع القليل من اللية
  300 غرام
• ١/٢ باقة كرفس
  0.5 باقة
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كركم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ١ بصلة، مبروشة
  1 حبة

الخطوات

1. 1

   يخلط الطحين، الخميرة، السكر والملح ثم يعجن جيداً إلى أن يتماسك ويترك لكي يتخمر بحيث يرتفع العجين.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   وبعدها يخلط مع باقي المكونات.

   5 دقيقة
3. 3

   ملاحظة، قد تلين العجينة بسبب خلطها مع اللحم والبصل لذلك يضاف القليل من رشات الطحين تدريجياً الى ان تتماسك مرة اخرى ثم تترك خمس دقائق لترتاح.

   5 دقيقة
4. 4

   تقطع العجينة الى كرات بقياس راحة اليد، تترك لخمس دقائق اخرى ثم تفرد على سطح مرشوش بالطحين بسماكة 0.5 سنتمتر.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شوبك

   5 دقيقة
5. 5

   يحمى الفرن على درجه 180 قبل الشواء بعشرة دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
6. 6

   يدخل الخبز باللحم على صينية ويشوى من الأسفل ثم من الأعلى.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية