Pain de maison au lait

Zaid KhouryCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• Eau
  0
• Sel
  0
• 1/2 kilogramme de dattes
  0.5 kilogramme
• Ghee
  0
• Lait liquide
  0

Mesures

1. 1

   Mélanger la farine avec le sel et ajouter l'eau progressivement en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène et humide, couvrir et laisser reposer un peu.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   15 minutes
2. 2

   Étaler la pâte et la placer dans un plateau à feu doux pendant 30 minutes en la retournant.

   Matériel requis:

   Plateau

   30 minutes
3. 3

   Après la cuisson, casser la pâte en très petits morceaux et ajouter les dattes écrasées et le ghee, bien mélanger puis servir avec du lait.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Eaupour 100g

Eau100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques