خبز شباتي
جرب بتحضير خبز الشباتي اللذيذ الذي يتميز بقوامه الطري ونكهته الرائعة. هذا الخبز السهل التحضير هو الخيار المثالي لتناوله مع اليخنات الشهية أو الأجبان المتنوعة. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً للحصول على خبز شباتي مثالي في خطوات بسيطة وسريعة!
المكونات
- دقيق القمح الاسمر2 كوب
- دقيق الشعير0.3 كوب
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
ملح0.5 ملعقة صغيرة
كمون ناعم0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في وعاء واسع، ضع الدقيق وأضف الملح والكمون. ثم أضف الزيت والماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصل على عجينة متماسكة وسلسة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة - 3
قم بتقسيم العجينة إلى 12 كرة متوسطة الحجم، ثم رشها بالطحين لمنع التصاقها ببعضها.
10 دقيقة - 4
باستخدام النشابة، قم بترقيق كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رغيفاً واسعاً بسماكة نصف سنتيمتر.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 5
سخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وضع عليها رغيف العجين. اتركه حتى تبدأ فقاعات العجين بالظهور، ثم اقلب الرغيف على الوجه الآخر ليحمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة غير قابلة للالتصاق - 6
بعد 10 ثوانٍ من قلب الرغيف على الوجه الثاني، اضغط على أطراف الرغيف باستخدام قطعة قماش نظيفة لمساعدته على الانتفاخ.
0 دقيقة - 7
ارفع الرغيف عن النار واتركه ليبرد، ثم ضعّه في مكان جاف واحفظه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غكمون ناعملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ