خبز شباتي
تلذذ بتحضير خبز الشباتي الهندي الشهي، الذي يتميز بقوامه الرقيق وطعمه اللذيذ. هذا الخبز السهل التحضير هو الرفيق المثالي لوجباتك، سواء مع اليخنات الغنية أو الأجبان المتنوعة. دعونا نبدأ في صنع هذا الخبز الرائع الذي سيضفي لمسة مميزة على مائدتك!
المكونات
- دقيق القمح الاسمر2 كوب
- دقيق الشعير0.3 كوب
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
ملح0.5 ملعقة صغيرة
كمون ناعم0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في وعاء واسع، ضع الدقيق وأضف الملح والكمون. ثم أضف الزيت والماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وسلسة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة - 3
قم بتقسيم العجينة إلى 12 كرة متوسطة الحجم، ورشها بالطحين لمنع التصاقها ببعضها.
10 دقيقة - 4
باستخدام النشابة، قم بترقيق كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رغيفاً واسعاً بسماكة نصف سنتيمتر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 5
سخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ضع عليها رغيف العجين. اتركه حتى تبدأ فقاعات العجين بالظهور، ثم اقلب الرغيف على الوجه الآخر ليحمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة غير قابلة للالتصاق - 6
بعد 10 ثوانٍ من قلب الرغيف على الوجه الثاني، اضغط على أطراف الرغيف بواسطة قطعة قماش نظيفة لتساعده على الانتفاخ.
0 دقيقة - 7
ارفع الرغيف عن النار واتركه ليبرد، ثم ضع في مكان جاف لحفظه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غكمون ناعملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ