Ingredientes
- دقيق القمح الاسمر2 كوب
- دقيق الشعير0.3 كوب
Aceite de oliva2 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Sal0.5 ملعقة صغيرة
Comino molido0.3 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
يوضع الدقيق في وعاء واسع للعجن ويضاف اليه الملح والكمون ثم يضاف الزيت والماء تدريجياً مع العجن المتواصل للحصول على عجينة متماسكة وسلسة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
recipe.minutes - 3
تقسم العجينة الى 12 كرة متوسطة الحجم ثم ترش بالطحين لمنع التصاقها مع بعضها.
recipe.minutes - 4
ترق كل كرة من العجين بواسطة النشابة على مسطح واسع مرشوش بالدقيق الى ان تصبح رغيف واسع بسماكة نصف سنتمتر.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳نشابة - 5
تسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ويوضع عليها رغيف العجين يترك الى ان تبدأ فقاعات العجين بالظهور ثم يقلب الرغيف على الوجه الثاني ليحمر.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳مقلاة غير قابلة للالتصاق - 6
بعد 10 ثواني في قلب الرغيف على الوجه الثاني، يضغط على أطراف الرغيف بواسطة قطعة قماش نظيفة لتساعده على الانتفاخ.
recipe.minutes - 7
يرفع الرغيف عن النار ويترك ليبرد ثم يوضع في مكان جاف ويحفظ.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Aceite de olivapor 100gSalpor 100gComino molidopor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.