خبز الزيتون والأعشاب

Hussam El-MasriCuoco

Ingredienti

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ٢٠٠ مل زيت زيتون
  200 مل
• ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٢ كيلوغرام زيتون
  0.5 كيلوغرام
• ٢ ملعقة كبيرة خميرة، الخبز الفوارة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة
• ٧٠٠ مل ماء دافئة، تقريباً حسب نوعية الطحين
  700 مل
• زعتر مجفف أو أكليل الجبل، أي أعشاب منكهة حسب الرغبة
  0

Passi

1. 1

   يفرك الطحين بنصف كمية الزيت مع الحليب والأعشاب، يخلط جيداً.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   نضيف الخميرة، الماء والملح، تعجن لمدة ١٥ دقيقة.

   15 min
3. 3

   تترك لتختمر ثم تعجن دقيقتين، يضاف إليها الزيتون وباقي زيت الزيتون.

   20 min
4. 4

   تشكل حسب الرغبة أو أقراص، توضع في صينية لتتخمر.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   10 min
5. 5

   تدهن بزيت الزيتون وتزين بالسمسم (أو صفار بيضة مملوكة بقليل من الحليب)

   5 min
6. 6

   تخبز في فرن حرارته ٤٠٠ فهرنهايت من ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.

   Utensili necessari:

   Forno

   25 min

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag