Vegetables with Curry

فاطمه الوحيشيKüchenchef

Zutaten

• 2 medium-sized potatoes
  2 pieces
• 2 large white carrots
  2 pieces
• Beans as desired
  0
• 3 zucchinis
  3 pieces
• Cauliflower if available
  0
• 1 medium-sized onion, chopped
  1 piece
• 1 green bell pepper, cut into large squares
  1 piece
• 1 green chili pepper
  1 piece
• 1 small ripe tomato, crushed
  1 piece
• 3 cloves of garlic, minced
  3 cloves
• Gemischte Gewürze
  0
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• 1/2 chicken broth cube
  0.5 cube
• 1 tablespoon of soy sauce, if available
  1 tablespoon
• Öl
  0

Schritte

1. 1

   Cut the vegetables into medium-sized strips like Chinese vegetables, and fry them in deep oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Add oil to the preparation pot with the onion, green chili, and bell pepper, and sauté until the onion is browned. Add the tomato with garlic, spices, curry, and the broth cube, stir a little, then add the fried vegetables.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
3. 3

   Add enough boiling water to cover the vegetables in the pot, and let it cook on low heat for 10-15 minutes.

   15 Min
4. 4

   Once the vegetables are fully cooked, add salt and soy sauce.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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