Vegetables with Curry

فاطمه الوحيشيCuisinier

Ingrédients

• 2 medium-sized potatoes
  2 pieces
• 2 large white carrots
  2 pieces
• Beans as desired
  0
• 3 zucchinis
  3 pieces
• Cauliflower if available
  0
• 1 medium-sized onion, chopped
  1 piece
• 1 green bell pepper, cut into large squares
  1 piece
• 1 green chili pepper
  1 piece
• 1 small ripe tomato, crushed
  1 piece
• 3 cloves of garlic, minced
  3 cloves
• Épices mélangées
  0
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• 1/2 chicken broth cube
  0.5 cube
• 1 tablespoon of soy sauce, if available
  1 tablespoon
• Huile
  0

Mesures

1. 1

   Cut the vegetables into medium-sized strips like Chinese vegetables, and fry them in deep oil.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Add oil to the preparation pot with the onion, green chili, and bell pepper, and sauté until the onion is browned. Add the tomato with garlic, spices, curry, and the broth cube, stir a little, then add the fried vegetables.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Add enough boiling water to cover the vegetables in the pot, and let it cook on low heat for 10-15 minutes.

   15 minutes
4. 4

   Once the vegetables are fully cooked, add salt and soy sauce.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques