Vegetables with Curry

فاطمه الوحيشيKock

Ingredienser

• 2 medium-sized potatoes
  2 pieces
• 2 large white carrots
  2 pieces
• Beans as desired
  0
• 3 zucchinis
  3 pieces
• Cauliflower if available
  0
• 1 medium-sized onion, chopped
  1 piece
• 1 green bell pepper, cut into large squares
  1 piece
• 1 green chili pepper
  1 piece
• 1 small ripe tomato, crushed
  1 piece
• 3 cloves of garlic, minced
  3 cloves
• Blandade kryddor
  0
• 1 teaspoon of curry
  1 teaspoon
• 1/2 chicken broth cube
  0.5 cube
• 1 tablespoon of soy sauce, if available
  1 tablespoon
• Olja
  0

Steg

1. 1

   Cut the vegetables into medium-sized strips like Chinese vegetables, and fry them in deep oil.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
2. 2

   Add oil to the preparation pot with the onion, green chili, and bell pepper, and sauté until the onion is browned. Add the tomato with garlic, spices, curry, and the broth cube, stir a little, then add the fried vegetables.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
3. 3

   Add enough boiling water to cover the vegetables in the pot, and let it cook on low heat for 10-15 minutes.

   15 min
4. 4

   Once the vegetables are fully cooked, add salt and soy sauce.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Blandade kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar