Légumes avec viande pour un régime

Salma Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• Aubergine de grande taille, coupée en petits cubes
  1 pièce
• Viande de boeuf maigre, hachée ou en cubes
  500 grammes
• Pommes de terre, coupées
  3 pièces
• Courgette, coupée
  1 pièce
• Oignon, coupé en tranches
  1 pièce
• Gousse d'ail, coupée
  2 gousses
• Oignons verts, coupés
  3 pièces
• Poivron jaune, haché
  1 pièce
• Tomate, ou 2 cuillères à soupe de tomate en purée
  1 pièce
• Cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• Κανέλα
  0
• Poivre noir au goût
  0
• Sel au goût
  0

Βήματα

1. 1

   Faire tremper les morceaux d'aubergine dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Ensuite, les presser et les sécher avec du papier absorbant.

   15 λεπτά
2. 2

   Mélanger la viande avec la cannelle et le poivre, puis cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur ou devienne brune, puis ajouter les pommes de terre, le sel et un verre d'eau.

   20 λεπτά
3. 3

   Cuire les ingrédients pendant 15 minutes à feu moyen.

   15 λεπτά
4. 4

   Ajouter l'aubergine, la courgette, l'ail, les oignons verts, le poivron jaune, la tomate et l'huile d'olive, puis continuer la cuisson pendant 25 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.

   25 λεπτά
5. 5

   Servir ce plat avec du riz.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες