Légumes avec viande pour un régime

Salma Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Aubergine de grande taille, coupée en petits cubes
  1 pièce
• Viande de boeuf maigre, hachée ou en cubes
  500 grammes
• Pommes de terre, coupées
  3 pièces
• Courgette, coupée
  1 pièce
• Oignon, coupé en tranches
  1 pièce
• Gousse d'ail, coupée
  2 gousses
• Oignons verts, coupés
  3 pièces
• Poivron jaune, haché
  1 pièce
• Tomate, ou 2 cuillères à soupe de tomate en purée
  1 pièce
• Cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• Корица
  0
• Poivre noir au goût
  0
• Sel au goût
  0

Шаги

1. 1

   Faire tremper les morceaux d'aubergine dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Ensuite, les presser et les sécher avec du papier absorbant.

   15 мин.
2. 2

   Mélanger la viande avec la cannelle et le poivre, puis cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur ou devienne brune, puis ajouter les pommes de terre, le sel et un verre d'eau.

   20 мин.
3. 3

   Cuire les ingrédients pendant 15 minutes à feu moyen.

   15 мин.
4. 4

   Ajouter l'aubergine, la courgette, l'ail, les oignons verts, le poivron jaune, la tomate et l'huile d'olive, puis continuer la cuisson pendant 25 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.

   25 мин.
5. 5

   Servir ce plat avec du riz.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги