وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
الوقت الكلي
75 دقيقة
الوجبات
5
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
350 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- باذنجان حجم كبير، مقطعة مكعبات صغيرة1 حبة
- لحم بقر قليل الدهون، مفروم أو مكعبات500 غرام
- بطاطا، مقطعة3 حبات
- كوسا، مقطعة1 حبة
- بصل، مقطعة شرائح1 حبة
- فص ثوم، مقطع2 أصابع
- البصل الأخضر، مقطع3 حبات
- فليفلة صفراء، مفرومة1 حبة
- طماطم، أو 2 ملعقة كبيرة طماطم مطحونة1 حبة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
قرفة0- فلفل أسود حسب الذوق0
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
تنقع قطع الباذنجان في المياه المالحة مدة 15 دقيقة. بعدها تعصر وتنشَف بمحارم ورقية.
15 دقيقة - 2
يخلط اللحم مع القرفة و الفلفل ثم يطبخ حتى يتغيّر لونه او يصبح لونه بنيا ثم يضاف إليه البطاطا، الملح وكوب من الماء.
20 دقيقة - 3
تطبخ المكونات 15 دقيقة على نار متوسطة.
15 دقيقة - 4
يضاف الباذنجان، الكوسى، الثوم، البصل الاخضر، الفليفلة الصفراء، الطماطم و زيت الزيتون وتستكمل عملية الطبخ لمدة 25 دقيقة. تضاف الماء عند الحاجة.
25 دقيقة - 5
يقدَم هذا الطبق مع الأرز.
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
15 g
25 g
40 g
الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)قرفةلكل 100غ
قرفةلكل 100غ247 kcal
4 g
1.2 g
81 g
53 g
2.2 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الغلوتينخالي من الحليب ومشتقاتهمناسب لمرضى السكريحمية / دايت