خضار مع اللحم للحمية

Zainab Al-SayedChef

Ingredients

• باذنجان حجم كبير، مقطعة مكعبات صغيرة
  1 حبة
• لحم بقر قليل الدهون، مفروم أو مكعبات
  500 غرام
• بطاطا، مقطعة
  3 حبات
• كوسا، مقطعة
  1 حبة
• بصل، مقطعة شرائح
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع
  2 أصابع
• البصل الأخضر، مقطع
  3 حبات
• فليفلة صفراء، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، أو 2 ملعقة كبيرة طماطم مطحونة
  1 حبة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• Cinnamon
  0
• فلفل أسود حسب الذوق
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Steps

1. 1

   تنقع قطع الباذنجان في المياه المالحة مدة 15 دقيقة. بعدها تعصر وتنشَف بمحارم ورقية.

   15 min
2. 2

   يخلط اللحم مع القرفة و الفلفل ثم يطبخ حتى يتغيّر لونه او يصبح لونه بنيا ثم يضاف إليه البطاطا، الملح وكوب من الماء.

   20 min
3. 3

   تطبخ المكونات 15 دقيقة على نار متوسطة.

   15 min
4. 4

   يضاف الباذنجان، الكوسى، الثوم، البصل الاخضر، الفليفلة الصفراء، الطماطم و زيت الزيتون وتستكمل عملية الطبخ لمدة 25 دقيقة. تضاف الماء عند الحاجة.

   25 min
5. 5

   يقدَم هذا الطبق مع الأرز.

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Cinnamonper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags