خضار مع اللحم للحمية

Zainab Al-SayedCocinero

Ingredientes

• باذنجان حجم كبير، مقطعة مكعبات صغيرة
  1 حبة
• لحم بقر قليل الدهون، مفروم أو مكعبات
  500 غرام
• بطاطا، مقطعة
  3 حبات
• كوسا، مقطعة
  1 حبة
• بصل، مقطعة شرائح
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع
  2 أصابع
• البصل الأخضر، مقطع
  3 حبات
• فليفلة صفراء، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، أو 2 ملعقة كبيرة طماطم مطحونة
  1 حبة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• Canela
  0
• فلفل أسود حسب الذوق
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Pasos

1. 1

   تنقع قطع الباذنجان في المياه المالحة مدة 15 دقيقة. بعدها تعصر وتنشَف بمحارم ورقية.

   15 minutos
2. 2

   يخلط اللحم مع القرفة و الفلفل ثم يطبخ حتى يتغيّر لونه او يصبح لونه بنيا ثم يضاف إليه البطاطا، الملح وكوب من الماء.

   20 minutos
3. 3

   تطبخ المكونات 15 دقيقة على نار متوسطة.

   15 minutos
4. 4

   يضاف الباذنجان، الكوسى، الثوم، البصل الاخضر، الفليفلة الصفراء، الطماطم و زيت الزيتون وتستكمل عملية الطبخ لمدة 25 دقيقة. تضاف الماء عند الحاجة.

   25 minutos
5. 5

   يقدَم هذا الطبق مع الأرز.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas