خضار مع اللحم للحمية

Zainab Al-Sayedآشپز

مواد تشکیل دهنده

• باذنجان حجم كبير، مقطعة مكعبات صغيرة
  1 حبة
• لحم بقر قليل الدهون، مفروم أو مكعبات
  500 غرام
• بطاطا، مقطعة
  3 حبات
• كوسا، مقطعة
  1 حبة
• بصل، مقطعة شرائح
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع
  2 أصابع
• البصل الأخضر، مقطع
  3 حبات
• فليفلة صفراء، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، أو 2 ملعقة كبيرة طماطم مطحونة
  1 حبة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• دارچین
  0
• فلفل أسود حسب الذوق
  0
• ملح حسب الذوق
  0

مراحل

1. 1

   تنقع قطع الباذنجان في المياه المالحة مدة 15 دقيقة. بعدها تعصر وتنشَف بمحارم ورقية.

   15 دقیقه
2. 2

   يخلط اللحم مع القرفة و الفلفل ثم يطبخ حتى يتغيّر لونه او يصبح لونه بنيا ثم يضاف إليه البطاطا، الملح وكوب من الماء.

   20 دقیقه
3. 3

   تطبخ المكونات 15 دقيقة على نار متوسطة.

   15 دقیقه
4. 4

   يضاف الباذنجان، الكوسى، الثوم، البصل الاخضر، الفليفلة الصفراء، الطماطم و زيت الزيتون وتستكمل عملية الطبخ لمدة 25 دقيقة. تضاف الماء عند الحاجة.

   25 دقیقه
5. 5

   يقدَم هذا الطبق مع الأرز.

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی