Ingredjenti
- ٢ بطاطا2 حبة
- ٢ كوسا2 حبة
- ٢ جزر2 حبة
- ٢ بصل حجم كبير2 حبة
- ٢ بندورة، كبيرة2 حبة
- ٢ باذنجان2 حبة
- ٢ فليفلة خضراء2 حبة
- ٢ فليفلة، ملونة2 حبة
- ١ كوب ارز مصري1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة لوز مقشر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة صنوبر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو نباتي1 ملعقة كبيرة
- رشة فلفل اسود0
- رشة قرفة0
- رشة بهار مشكل0
- رشة ملح0
- ٢ ملعقة كبيرة بازيلاء، مسلوقة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة ذرة، مسلوقة2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب قرنبيط، مسلوق نصف سلقة ومقطع إلى قطع صغيرة1 كوب
- ١/٤ جزر، برش0.3 حبة
- ١ ملعقة كبيرة فليفلة، ملونة1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب بقدونس مفروم0.3 كوب
- ١/٤ كوب بصل أخضر، مفروم ناعم0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة نعناع، أخضر مفروم ناعم2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة ريحان او حبق، مفروم ناعم2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة إكليل الجبل، بامكانك استبداله بملعقة طعام كبيرة زعتر اخضر مفروم ناعم2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ملح وبهار0
- ١ ليتر عصير الطماطم، ست حبات بندورة مطحونة و مطبوخة مع كوب ونصف ماء على نار هادئة حتى تصبح على شكل مرق كثيف1 ليتر
- ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره رب البندورة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- رشة ملح0
Passi
- 1
احفري كل من البطاطا، الجزر، الكوسا، الباذنجان على شكل قارب بالملعقة وبحذر.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Spoon - 2
يحفر البصل، البندورة والفليفلة بشكل راسي من فوق لتحت يعني من رأسها إلى أسفلها بالملعقة حيث تزيلين بذور الفليفلة بالملعقة حتى تنفصل.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Spoon - 3
البصل اقشريه بحذر ولا تقطعي اسفله فقط راسها وقشريها مع المحافظة على اسفلها لكي لا تفرط وتبقى متماسكة، يفضل اختيار بندورة خضراء او قاسية نوعا ما ليسهل عليك حفرها.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Spoon - 4
تجهز حشوة الارز وذلك بخلط المكونات كلها مع بعضها البعض.
recipe.minutes - 5
في وعاء ثاني، حضري حشوة الخضار وذلك بخلط الخضار كلها مع بعضها البعض.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 6
ابدئي بالحشو بالطريقة التالية، في اسفل القارب (حبة البطاطا مثلا) افرشي بالملعقة طبقة من الارز حوالي ربع الحبة وغطيها بطبقة من الخضار وهكذا حتى تنتهي كمية الخضار المحفورة عندك.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Spoon - 7
صفيها في صينية فرن عميقة وواسعة (يفضل البايركس) وحضري المرق بخلط دبس الرمان مع رب البندورة مع زيت الزيتون مع صلصة البندورة واسكبيه فوق الخضار.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳صينية فرن - 8
غطي الصينية بورق قصدير واحكمي اغلاقها.
recipe.minutes - 9
ضعي الصينية على الرف الاسفل او أقرب مكان للنار بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف مع تفقدها بين الوقت والاخر.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.