Fesenjan Stew

Salma Al-MansouriCozinheiro

Ingredientes

• Chicken, cut
  2 kilograms
• Onion, chopped
  2 pieces
• Walnuts, finely chopped
  0.5 kilograms
• Melaza de romã
  3 tablespoons
• Óleo de milho
  3 tablespoons
• Extrato de tomate
  1 tablespoon
• Açafrão
  1 pinch
• Açúcar
  1 tablespoon
• Água
  3 cups

Passos

1. 1

   In the pot over heat, add the oil, then add the chicken pieces and stir until they are slightly browned. Remove the pieces from the oil and add the onion, sautéing it for a bit, then add the finely chopped walnuts and stir gently for a few seconds.

   Utensílios necessários:

   Panela

   45 minutos
2. 2

   Add the water, chicken pieces, pomegranate molasses, tomato paste, saffron, and sugar (which can be omitted). When the water boils, reduce the heat under the pot and let it simmer for 45 minutes until a thin layer of oil forms on top of the food in the pot.

   45 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Melaza de romãpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos64 g

Açúcares Totais60 g

Óleo de milhopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Gordura Saturada13.5 g

Gordura Monoinsaturada24 g

Gordura Poli-insaturada57 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Açafrãopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais2 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags