Fesenjan Stew

Salma Al-Mansourikuhar

Sestavine

• Chicken, cut
  2 kilograms
• Onion, chopped
  2 pieces
• Walnuts, finely chopped
  0.5 kilograms
• Melasa iz granatnega jabolka
  3 tablespoons
• Kukuruzno olje
  3 tablespoons
• Paradižnikova pasta
  1 tablespoon
• Šafran
  1 pinch
• Sladkor
  1 tablespoon
• Voda
  3 cups

Koraki

1. 1

   In the pot over heat, add the oil, then add the chicken pieces and stir until they are slightly browned. Remove the pieces from the oil and add the onion, sautéing it for a bit, then add the finely chopped walnuts and stir gently for a few seconds.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   45 min
2. 2

   Add the water, chicken pieces, pomegranate molasses, tomato paste, saffron, and sugar (which can be omitted). When the water boils, reduce the heat under the pot and let it simmer for 45 minutes until a thin layer of oil forms on top of the food in the pot.

   45 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Melasa iz granatnega jabolkana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati64 g

Skupni sladkorji60 g

Kukuruzno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Nasičene maščobe13.5 g

Enostavno nenasičene maščobe24 g

Večkrat nenasičene maščobe57 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati24 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Šafranna 100g

Energija300 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Skupni sladkorji2 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake