Khoresh Fesenjan

Omar Al-ZaabiKüchenchef

Zutaten

• Poulet, coupé
  2 kilogramme
• Oignon, haché
  2 pièce
• Noix, finement hachées
  0.5 kilogramme
• Mélasse de grenade
  3 cuillère à soupe
• Maisöl
  3 cuillère à soupe
• Tomatenmark
  1 cuillère à soupe
• Safran
  1 pincée
• Zucker
  1 cuillère à soupe
• Wasser
  3 tasse

Schritte

1. 1

   Dans la marmite sur le feu, mettre l'huile, ajouter les morceaux de poulet et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, retirer les morceaux de l'huile et ajouter l'oignon, faire revenir légèrement, ajouter les noix finement hachées et remuer doucement pendant quelques secondes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min
2. 2

   Ajouter l'eau, les morceaux de poulet, la mélasse de grenade, la pâte de tomate, le safran et le sucre (qui peut être omis), lorsque l'eau bout, réduire le feu sous la marmite et laisser cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'une fine couche d'huile se forme sur la nourriture dans la marmite.

   45 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker4 g

Ballaststoffe1.5 g

Wasser75 g

Safranpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker2 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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