خورشت فسنجان

Ibrahim Al-HusseiniKüchenchef

Zutaten

• دجاج، مقطع
  2 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  2 حبة
• جوز، مفروم ناعم
  0.5 كيلوغرام
• Granatapfelmelasse
  3 ملعقة كبيرة
• Maisöl
  3 ملعقة كبيرة
• Tomatenmark
  1 ملعقة كبيرة
• Safran
  1 رشة
• Zucker
  1 ملعقة كبيرة
• Wasser
  3 كوب

Schritte

1. 1

   في القدر علی النار يوضع الزيت، تضاف قطع الدجاج وتقلب الی ان تتحمر القطع قلیلاً، ترفع القطع من الزیت ويضاف البصل ويحمر قلیلاً، يضاف الجوز الناعم ويقلب بخفه لمدة ثواني.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min
2. 2

   يضاف الماء، وقطع الدجاج، دبس الرمان، معجون الطماطم، الزعفران والسکر ویمکن الاستغناء عنهما، عندما یغلی الماء تخفف النار تحت القدر وتترك لمدة 45 دقيقة الی ان تتکون طبقه رقیقه من الزیت فوق الطعام فی القدر.

   45 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Granatapfelmelassepro 100g

Energie250 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate64 g

Gesamtzucker60 g

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Safranpro 100g

Energie310 kcal

Proteine11.43 g

Gesamtfett5.85 g

Kohlenhydrate65.38 g

Ballaststoffe3.9 g

Gesamtzucker0.43 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags