خورشت فسنجان

Ibrahim Al-Husseiniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• دجاج، مقطع
  2 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  2 حبة
• جوز، مفروم ناعم
  0.5 كيلوغرام
• رب انار
  3 ملعقة كبيرة
• روغن ذرت
  3 ملعقة كبيرة
• پوره گوجه‌فرنگی
  1 ملعقة كبيرة
• زعفران
  1 رشة
• شکر
  1 ملعقة كبيرة
• آب
  3 كوب

مراحل

1. 1

   في القدر علی النار يوضع الزيت، تضاف قطع الدجاج وتقلب الی ان تتحمر القطع قلیلاً، ترفع القطع من الزیت ويضاف البصل ويحمر قلیلاً، يضاف الجوز الناعم ويقلب بخفه لمدة ثواني.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   45 دقیقه
2. 2

   يضاف الماء، وقطع الدجاج، دبس الرمان، معجون الطماطم، الزعفران والسکر ویمکن الاستغناء عنهما، عندما یغلی الماء تخفف النار تحت القدر وتترك لمدة 45 دقيقة الی ان تتکون طبقه رقیقه من الزیت فوق الطعام فی القدر.

   45 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

رب انارper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

روغن ذرتper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saturated Fat13.5 g

Monounsaturated Fat24 g

Polyunsaturated Fat57 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

زعفرانper 100g

Energy310 kcal

Protein11.43 g

Total Fat5.85 g

Carbohydrate65.38 g

Dietary Fiber3.9 g

Total Sugars0.43 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی