خورشت فسنجان

Ibrahim Al-HusseiniKokk

Ingredienser

• دجاج، مقطع
  2 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  2 حبة
• جوز، مفروم ناعم
  0.5 كيلوغرام
• Granateplemelasse
  3 ملعقة كبيرة
• Maisolje
  3 ملعقة كبيرة
• Tomatpuré
  1 ملعقة كبيرة
• Safran
  1 رشة
• Sukker
  1 ملعقة كبيرة
• Vann
  3 كوب

Trinn

1. 1

   في القدر علی النار يوضع الزيت، تضاف قطع الدجاج وتقلب الی ان تتحمر القطع قلیلاً، ترفع القطع من الزیت ويضاف البصل ويحمر قلیلاً، يضاف الجوز الناعم ويقلب بخفه لمدة ثواني.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   45 min
2. 2

   يضاف الماء، وقطع الدجاج، دبس الرمان، معجون الطماطم، الزعفران والسکر ویمکن الاستغناء عنهما، عندما یغلی الماء تخفف النار تحت القدر وتترك لمدة 45 دقيقة الی ان تتکون طبقه رقیقه من الزیت فوق الطعام فی القدر.

   45 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Granateplemelasseper 100g

Energi250 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat64 g

Sukkerarter totalt60 g

Maisoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mettede fettsyrer13.5 g

Enenumettede fettsyrer24 g

Flerumettede fettsyrer57 g

Tomatpuréper 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat18 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1.5 g

Safranper 100g

Energi310 kcal

Protein11.43 g

Total fett5.85 g

Karbohydrat65.38 g

Kostfiber3.9 g

Sukkerarter totalt0.43 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Vannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger