المكونات
- Ground beef (sirloin)0.5 kilogram
- Fine bulgur, extra2 cup
- Corn flour or semolina0.5 cup
- Large onion1 piece
زيت الزيتون2 tablespoon
ملح1 teaspoon
كمون1 teaspoon
بهارات مشكلة1 teaspoon- Paprika, hot or mild, or chili powder0.5 teaspoon
بهار أسود0.5 teaspoon
دارسين1 teaspoon- Sumac (optional)0.3 teaspoon
- Brown sugar (optional)1 tablespoon
- Nuts for garnish0
- زيت الزيتون1 tablespoon
- Small egg1 piece
- Tomato paste or tomato sauce1 teaspoon
- Yogurt served on the side (optional) or salad or raw vegetables0
الخطوات
- 1
Soak the bulgur and wheat cream in warm water for 15 minutes, then drain the water.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
Cut the onion into four pieces and place it in a food processor, then run the processor until the onion is finely chopped. Add the meat and spices and run the processor again until the meat becomes paste-like. Add the bulgur mixture in two or three batches and mix well. Transfer the kibbeh to a bowl.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
Shape the kibbeh by flattening a large ball into a round disc with a diameter of 20 cm, and place the disc on a baking sheet lined with oiled aluminum foil. Mix the egg, oil, and tomato sauce and brush the mixture over the kibbeh disc. Cut the kibbeh and place pistachios and almonds on each square.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 4
Bake in the oven at 204 degrees Celsius for 20 minutes. Serve with yogurt or salad.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت الزيتونلكل 100غملحلكل 100غكمونلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غبهار أسودلكل 100غدارسينلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ