Բաղադրիչներ
- Viande de boeuf hachée, (gîte)0.5 kilogramme
- Boulgour fin, extra2 tasse
- Crème de maïs, ou farine0.5 tasse
- Oignon moyen1 pièce
Ձիթապտղի յուղ2 cuillère à soupe
Աղ1 cuillère à café
Կումին1 cuillère à café
Խառնաբույրեր1 cuillère à café- Paprika, piquant ou doux, ou poudre de piment0.5 cuillère à café
Սև պղպեղ0.5 cuillère à café
Կանելա1 cuillère à café- Sumac, (optionnel)0.3 cuillère à café
- Sucre brun, (optionnel)1 cuillère à soupe
- Noix pour la décoration0
- Ձիթապտղի յուղ1 cuillère à soupe
- Œuf, petit1 pièce
- Concentré de tomate, ou sauce tomate1 cuillère à café
- Yaourt à servir à côté (optionnel) ou salade ou légumes crus0
Քայլեր
- 1
Couvrir le boulgour et la crème de blé avec de l'eau tiède pendant 15 minutes, puis égoutter.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
Couper l'oignon en quatre et le mettre dans un mixeur, puis faire fonctionner le mixeur jusqu'à ce que l'oignon soit finement haché. Ajouter la viande et les épices et relancer le mixeur jusqu'à ce que la viande devienne pâteuse. Ajouter le mélange de boulgour en deux ou trois fois et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Transférer la kibbeh dans un bol.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բլենդեր - 3
Former la kibbeh en étalant une grande boule en un disque rond de 20 cm de diamètre, et placer le disque sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium huilé. Mélanger l'œuf, l'huile et la sauce tomate et badigeonner le mélange sur le disque de kibbeh. Couper la kibbeh et disposer les pistaches et les amandes sur chaque carré.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բաղադրատոմսի թերթիկ - 4
Cuire au four à 204 degrés Celsius pendant 20 minutes. Servir avec du yaourt ou une salade.
20 րոպե
Սնուցման փաստեր
Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԿանելա100գ-ի համարՁիթապտղի յուղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: