كبة البطاطا
تذوق بتجربة طعام لا تُنسى مع كبة البطاطا الشهية، حيث تتناغم البطاطا المهروسة مع حشوة لذيذة من اللحم والصنوبر، لتقدم لك طبقاً دافئاً ومليئاً بالنكهات. تُخبز الكبة حتى تكتسب لوناً ذهبياً جذاباً، وتُقدم مع سلطة منعشة لتكون وجبة مثالية في أي وقت.
المكونات
بطاطا5 حبات
لحم مفروم ناعم250 غرام
صنوبر0.5 كوب
بصل2 حبات- جبن1 كوب
حليب بودرة3 ملعقة كبيرة- كعك مطحون أو بقسماط0.5 كوب
زبدة1 ملعقة كبيرة
رب رمان2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون0.3 كوب
فلفل أبيض0.3 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون0.5 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة0.3 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة0.5 ملعقة صغيرة
ملح0 حسب الذوق
الخطوات
- 1
قم بتقشير البطاطا ثم قطعها إلى مربعات صغيرة لتسريع عملية السلق. اغمرها في قدر من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد سلق البطاطا، قم بتصفيتها واطحنها ناعماً. أضف إليها ملعقة ونصف من الملح، ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض، ملعقة طعام من الزبدة، كوب من جبنة الموزاريلا والحليب، ثم امزج المكونات جيداً واتركها جانباً.
10 دقيقة - 3
لإعداد الحشوة، سخن ربع كوب من زيت الزيتون في مقلاة على النار. أضف الصنوبر وقليه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف البصل المفروم وحركه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم واستمر في التحريك حتى يتغير لونه. ثم أضف الملح، الفلفل، القرفة والبهارات المشكلة، وأطفئ النار. بعد أن تبرد الحشوة، أضف دبس الرمان.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
ادهن صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون، ثم افرد جزءاً من خليط البطاطا في قاع الصينية. ضع فوقها الحشوة ثم غطِّها ببقية البطاطا، واملس سطحها جيداً. رش الكعك المطحون وقليل من زيت الزيتون على الوجه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
اخبز الكبة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
بطاطالكل 100غلحم مفروم ناعملكل 100غصنوبرلكل 100غبصللكل 100غحليب بودرةلكل 100غزبدةلكل 100غرب رمانلكل 100غزيت زيتونلكل 100غفلفل أبيضلكل 100غفلفل أسود مطحونلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ