مواد تشکیل دهنده
سیبزمینی5 حبات
گوشت چرخ کرده250 غرام
مغز کاج0.5 كوب
پیاز2 حبات- جبن1 كوب
شیر خشک3 ملعقة كبيرة- كعك مطحون أو بقسماط0.5 كوب
کره1 ملعقة كبيرة
رب انار2 ملعقة كبيرة
روغن زیتون0.3 كوب
فلفل سفید0.3 ملعقة صغيرة
فلفل سیاه آسیاب شده0.5 ملعقة صغيرة
دارچین آسیاب شده0.3 ملعقة صغيرة
ادویهجات مخلوط0.5 ملعقة صغيرة
نمک0 حسب الذوق
مراحل
- 1
لتحضير البطاطا، تقشر البطاطا وتقطع الى مربعات لتسريع استيوائها، تسلق في قدر ماء لمدة 15 دقيقة.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
تصفى البطاطا، تطحن ناعماً ويضاف لها ملعقة ونصف ملح، ربع ملعقة صغيرة بهار ابيض، ملعقة طعام زبدة، كوب جبنة الموزوريلا والحليب وتخلط جيداً وتحفط جانباً.
10 دقیقه - 3
لتحضير الحشوة، يوضع ربع كوب زيت زيتون في مقلاة على النار، يضاف الصنوبر ويقلى حتى يشقر ثم يضاف البصل المفروم ويحرك حتى يذبل البصل، يضاف اللحم المفروم ويحرك حتى يتغير لونه ويضاف الملح، الفلفل والقرفة والبهارات المشكلة تطفئ النار، عندما يبرد يضاف دبس الرمان.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
تدهن صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون، يمد قسم من البطاطا ويوضع فوقها الحشوة ثم بقية البطاطا ويملس سطحها جيداً، يرش الكعك المطحون والقليل من زيت الزيتون.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 5
توضع بالفرن لمدة 15-20 د او حتى تصبح ذهبية اللون.
20 دقیقه
حقایق تغذیه
سیبزمینیper 100gگوشت چرخ کردهper 100gمغز کاجper 100gپیازper 100gشیر خشکper 100gکرهper 100gرب انارper 100gروغن زیتونper 100gفلفل سفیدper 100gفلفل سیاه آسیاب شدهper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gادویهجات مخلوطper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.