مواد تشکیل دهنده
- Pumpkin, Kabocha0.5 kilogram
- Fine bulgur, extra, soaked in water for 5 minutes and drained well113 grams
- Small white onion, sprinkled with salt and sumac1 piece
- Herbs, chopped (parsley, etc.)0.3 cup
فلفل سفید0.5 teaspoon
ادویهجات مخلوط0.5 teaspoon
دارچین0.5 teaspoon
نمک1.5 teaspoon
زیره1 teaspoon- Hot pepper, Aleppo1 teaspoon
سمولینای ریز0.5 cup- All-purpose flour, unbleached0.3 cup
پنیر بز226 grams- Large eggs2 pieces
- Fresh mozzarella cheese, grated1 cup
- Walnuts0.3 cup
خامه زده شده0.3 cup- Crushed garlic (with salt)1 teaspoon
- نمک1 teaspoon
- فلفل سفید0.5 teaspoon
هفت ادویه0.5 teaspoon- Thyme, or wild thyme0.5 teaspoon
- Pepper, Aleppo0.5 teaspoon
- Chopped parsley0.3 cup
شوید0.3 cup- Lemon, cut into 4 parts1 piece
- Vegetable oil for frying, for frying the kibbeh1.5 cup
مراحل
- 1
First, to facilitate preparation, form small balls from the cheese mixture the size of a teaspoon and freeze for 15 minutes before starting.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن🍳Freezer - 2
Next, form the kibbeh structure and place it in the refrigerator. Place the drained pumpkin, chopped onion, herbs, spices, bulgur, flour, and semolina in a bowl for the electric blender. Turn on the blender to form a cohesive paste. Transfer to a bowl, cover, and place in the refrigerator.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکنکاسه مخلوط کن🍳Refrigerator - 3
Prepare the cheese filling by gathering all the ingredients. Form small balls and place them on aluminum foil, then transfer to the refrigerator for 15 minutes to make them easier to use.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Aluminum foil - 4
Form balls from the dough using a cookie scoop and fill with cheese. Place in the refrigerator until it's time to fry.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Cookie scoop🍳Refrigerator - 5
Heat several cups of oil to 190 degrees Celsius and fry the kibbeh balls. Serve hot with more lemon.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه
حقایق تغذیه
فلفل سفیدper 100gادویهجات مخلوطper 100gدارچینper 100gنمکper 100gزیرهper 100gسمولینای ریزper 100gپنیر بزper 100gخامه زده شدهper 100gنمکper 100gفلفل سفیدper 100gهفت ادویهper 100gشویدper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.