Բաղադրիչներ
- Pumpkin, Kabocha0.5 kilogram
- Fine bulgur, extra, soaked in water for 5 minutes and drained well113 grams
- Small white onion, sprinkled with salt and sumac1 piece
- Herbs, chopped (parsley, etc.)0.3 cup
Սպիտակ պղպեղ0.5 teaspoon
Խառնաբույրեր0.5 teaspoon
Կանելա0.5 teaspoon
Աղ1.5 teaspoon
Կումին1 teaspoon- Hot pepper, Aleppo1 teaspoon
Բարակ սիմոլա0.5 cup- All-purpose flour, unbleached0.3 cup
Այծի պանիր226 grams- Large eggs2 pieces
- Fresh mozzarella cheese, grated1 cup
- Walnuts0.3 cup
Հարվածային կրեմ0.3 cup- Crushed garlic (with salt)1 teaspoon
- Աղ1 teaspoon
- Սպիտակ պղպեղ0.5 teaspoon
Յոթ համեմունք0.5 teaspoon- Thyme, or wild thyme0.5 teaspoon
- Pepper, Aleppo0.5 teaspoon
- Chopped parsley0.3 cup
Դիլ0.3 cup- Lemon, cut into 4 parts1 piece
- Vegetable oil for frying, for frying the kibbeh1.5 cup
Քայլեր
- 1
First, to facilitate preparation, form small balls from the cheese mixture the size of a teaspoon and freeze for 15 minutes before starting.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման🍳Freezer - 2
Next, form the kibbeh structure and place it in the refrigerator. Place the drained pumpkin, chopped onion, herbs, spices, bulgur, flour, and semolina in a bowl for the electric blender. Turn on the blender to form a cohesive paste. Transfer to a bowl, cover, and place in the refrigerator.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
ԲլենդերԽառնիչ աման🍳Refrigerator - 3
Prepare the cheese filling by gathering all the ingredients. Form small balls and place them on aluminum foil, then transfer to the refrigerator for 15 minutes to make them easier to use.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Aluminum foil - 4
Form balls from the dough using a cookie scoop and fill with cheese. Place in the refrigerator until it's time to fry.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Cookie scoop🍳Refrigerator - 5
Heat several cups of oil to 190 degrees Celsius and fry the kibbeh balls. Serve hot with more lemon.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
Սնուցման փաստեր
Սպիտակ պղպեղ100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համարԿանելա100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարԲարակ սիմոլա100գ-ի համարԱյծի պանիր100գ-ի համարՀարվածային կրեմ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍպիտակ պղպեղ100գ-ի համարՅոթ համեմունք100գ-ի համարԴիլ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: