Ingredients
- Courge, Kabocha0.5 kilogram
- Boulgour fin, extra, trempé dans l'eau pendant 5 minutes et bien égoutté113 gram
- Petit oignon blanc, saupoudré de sel et de sumac1 pièce
- Herbes aromatiques, hachées (persil, etc.)0.3 tasse
White Pepper0.5 cuillère à café
Mixed Spices0.5 cuillère à café
Cinnamon0.5 cuillère à café
Salt1.5 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café- Piment, Aleppo1 cuillère à café
- Semoule, fine0.5 tasse
- Farine, non blanchie tout usage0.3 tasse
- Fromage, chèvre226 gram
- Œufs, gros2 pièce
- Fromage mozzarella frais, râpé1 tasse
Walnut0.3 tasse- Crème, fouettée0.3 tasse
- Ail écrasé, (avec du sel)1 cuillère à café
- Salt1 cuillère à café
- White Pepper0.5 cuillère à café
Seven Spices0.5 cuillère à café- Thym, ou thym sauvage0.5 cuillère à café
- Poivre, Aleppo0.5 cuillère à café
- Persil haché0.3 tasse
Dill0.3 tasse- Citron, coupé en 4 morceaux1 pièce
- Huile végétale pour la friture, pour frire les kibbeh1.5 tasse
Steps
- 1
Tout d'abord, pour faciliter la préparation, formez des boules de fromage de la taille d'une cuillère à café et congelez-les pendant 15 minutes avant de commencer.
15 minRequired Tools:
Mixing Bowl🍳Congélateur - 2
Ensuite, formez la structure de la kibbeh et mettez-la au réfrigérateur. Mettez la courge égouttée, l'oignon haché, les herbes, les épices, le boulgour, la farine et la semoule dans un bol pour mixeur. Faites fonctionner le mixeur pour former une pâte homogène. Transférez dans un bol, couvrez et mettez au réfrigérateur.
10 minRequired Tools:
BlenderMixing Bowl🍳Réfrigérateur - 3
Préparez la farce au fromage en rassemblant tous les ingrédients. Formez de petites boules et placez-les sur une feuille d'aluminium, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faciliter leur utilisation.
15 minRequired Tools:🍳Papier aluminium - 4
Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et remplissez-les de fromage. Mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de la friture.
10 minRequired Tools:🍳Cuillère à glace🍳Réfrigérateur - 5
Chauffez plusieurs tasses d'huile à 190 degrés Celsius et faites frire les boules de kibbeh. Servez chaud avec plus de citron.
10 minRequired Tools:
Frying Pan
Nutrition Facts
White Pepperper 100gMixed Spicesper 100gCinnamonper 100gSaltper 100gCuminper 100gWalnutper 100gSaltper 100gWhite Pepperper 100gSeven Spicesper 100gDillper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.