מרכיבים
- Courge, Kabocha0.5 kilogram
- Boulgour fin, extra, trempé dans l'eau pendant 5 minutes et bien égoutté113 gram
- Petit oignon blanc, saupoudré de sel et de sumac1 pièce
- Herbes aromatiques, hachées (persil, etc.)0.3 tasse
פלפל לבן0.5 cuillère à café
תבלינים מעורבים0.5 cuillère à café
קינמון0.5 cuillère à café
מלח1.5 cuillère à café
קימל1 cuillère à café- Piment, Aleppo1 cuillère à café
- Semoule, fine0.5 tasse
- Farine, non blanchie tout usage0.3 tasse
- Fromage, chèvre226 gram
- Œufs, gros2 pièce
- Fromage mozzarella frais, râpé1 tasse
אגוז מלך0.3 tasse- Crème, fouettée0.3 tasse
- Ail écrasé, (avec du sel)1 cuillère à café
- מלח1 cuillère à café
- פלפל לבן0.5 cuillère à café
שבע תבלינים0.5 cuillère à café- Thym, ou thym sauvage0.5 cuillère à café
- Poivre, Aleppo0.5 cuillère à café
- Persil haché0.3 tasse
שמיר0.3 tasse- Citron, coupé en 4 morceaux1 pièce
- Huile végétale pour la friture, pour frire les kibbeh1.5 tasse
צעדים
- 1
Tout d'abord, pour faciliter la préparation, formez des boules de fromage de la taille d'une cuillère à café et congelez-les pendant 15 minutes avant de commencer.
15 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב🍳Congélateur - 2
Ensuite, formez la structure de la kibbeh et mettez-la au réfrigérateur. Mettez la courge égouttée, l'oignon haché, les herbes, les épices, le boulgour, la farine et la semoule dans un bol pour mixeur. Faites fonctionner le mixeur pour former une pâte homogène. Transférez dans un bol, couvrez et mettez au réfrigérateur.
10 דקותכלים נדרשים:
בלנדרקערת ערבוב🍳Réfrigérateur - 3
Préparez la farce au fromage en rassemblant tous les ingrédients. Formez de petites boules et placez-les sur une feuille d'aluminium, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faciliter leur utilisation.
15 דקותכלים נדרשים:🍳Papier aluminium - 4
Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et remplissez-les de fromage. Mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de la friture.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Cuillère à glace🍳Réfrigérateur - 5
Chauffez plusieurs tasses d'huile à 190 degrés Celsius et faites frire les boules de kibbeh. Servez chaud avec plus de citron.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת
עובדות תזונה
פלפל לבןper 100gתבלינים מעורביםper 100gקינמוןper 100gמלחper 100gקימלper 100gאגוז מלךper 100gמלחper 100gפלפל לבןper 100gשבע תבליניםper 100gשמירper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.