Ingrediente
- Courge, Kabocha0.5 kilogram
- Boulgour fin, extra, trempé dans l'eau pendant 5 minutes et bien égoutté113 gram
- Petit oignon blanc, saupoudré de sel et de sumac1 pièce
- Herbes aromatiques, hachées (persil, etc.)0.3 tasse
Piper alb0.5 cuillère à café
Condimente mixte0.5 cuillère à café
Scorțișoară0.5 cuillère à café
Sare1.5 cuillère à café
Chimen1 cuillère à café- Piment, Aleppo1 cuillère à café
- Semoule, fine0.5 tasse
- Farine, non blanchie tout usage0.3 tasse
- Fromage, chèvre226 gram
- Œufs, gros2 pièce
- Fromage mozzarella frais, râpé1 tasse
Nucă0.3 tasse- Crème, fouettée0.3 tasse
- Ail écrasé, (avec du sel)1 cuillère à café
- Sare1 cuillère à café
- Piper alb0.5 cuillère à café
Șapte condimente0.5 cuillère à café- Thym, ou thym sauvage0.5 cuillère à café
- Poivre, Aleppo0.5 cuillère à café
- Persil haché0.3 tasse
Mărar0.3 tasse- Citron, coupé en 4 morceaux1 pièce
- Huile végétale pour la friture, pour frire les kibbeh1.5 tasse
Pași
- 1
Tout d'abord, pour faciliter la préparation, formez des boules de fromage de la taille d'une cuillère à café et congelez-les pendant 15 minutes avant de commencer.
15 minUstensile necesare:
Bol de amestecat🍳Congélateur - 2
Ensuite, formez la structure de la kibbeh et mettez-la au réfrigérateur. Mettez la courge égouttée, l'oignon haché, les herbes, les épices, le boulgour, la farine et la semoule dans un bol pour mixeur. Faites fonctionner le mixeur pour former une pâte homogène. Transférez dans un bol, couvrez et mettez au réfrigérateur.
10 minUstensile necesare:
BlenderBol de amestecat🍳Réfrigérateur - 3
Préparez la farce au fromage en rassemblant tous les ingrédients. Formez de petites boules et placez-les sur une feuille d'aluminium, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faciliter leur utilisation.
15 minUstensile necesare:🍳Papier aluminium - 4
Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et remplissez-les de fromage. Mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de la friture.
10 minUstensile necesare:🍳Cuillère à glace🍳Réfrigérateur - 5
Chauffez plusieurs tasses d'huile à 190 degrés Celsius et faites frire les boules de kibbeh. Servez chaud avec plus de citron.
10 minUstensile necesare:
Tigaie
Date nutriționale
Piper albper 100gCondimente mixteper 100gScorțișoarăper 100gSareper 100gChimenper 100gNucăper 100gSareper 100gPiper albper 100gȘapte condimenteper 100gMărarper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.