Ingredienser
- يقطين، كابوتشا0.5 كيلوغرام
- برغل ناعم، اكسترا، منقوع في الماء لمدة 5 دقائق ويصفى جيداً من الماء113 غرام
- بصل أبيض صغير، مرشوش بالملح والسماق1 حبة
- اعشاب عطرية، مفرومة (بقدونس، وغيرها)0.3 كوب
Vit peppar0.5 ملعقة صغيرة
Blandade kryddor0.5 ملعقة صغيرة
Kanel0.5 ملعقة صغيرة
Salt1.5 ملعقة صغيرة
Spiskummin1 ملعقة صغيرة- فلفل حار، حلبي1 ملعقة صغيرة
- سميد، ناعم0.5 كوب
- دقيق، غير مبيّض لكل الاستعمالات0.3 كوب
- جبنة، ماعز226 غرام
- بيض، كبير2 حبة
- جبنة موزاريلا طازجة، مبشورة1 كوب
Valnöt0.3 كوب- كريما، مخفوقة0.3 كوب
- ثوم مهروس، (مع الملح)1 ملعقة صغيرة
- Salt1 ملعقة صغيرة
- Vit peppar0.5 ملعقة صغيرة
Sju kryddor0.5 ملعقة صغيرة- زعتر، أو زعتر بري0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل، حلبي0.5 ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم0.3 كوب
- شبث0.3 كوب
- حامض، مجزأة إلى 4 أجزاء1 حبة
- زيت نباتي للقلي، لقلي الكبة1.5 كوب
Steg
- 1
أولاً لتسهيل التحضير، يشكل من خليط الجبنة كرات بحجم ملعقة صغيرة وتجمد لمدة 15 دقيقة قبل البدء.
15 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål🍳فريزر - 2
بعد ذلك، يشكل هيكل الكبة وتوضع في البراد، توضع اليقطين المصفى، والبصل المقطع، والاعشاب والتوابل والبرغل والدقيق والسميد في وعاء لخلاط كهربائي. ويشغل الخلاط ليشكل معجوناً متماسكاً. ينقل الى وعاء، يغطى ويوضع في البراد.
10 minNödvändiga verktyg:
MixerBlandningsskål🍳براد - 3
تعد حشوة الجبنة عبر جمع كل المكونات. تشكل منها كرات صغيرة وتوضع على ورقة المنيوم وثم تنقل الى الثلاجة لمدة 15 دقيقة لكي يسهل استخدامها.
15 minNödvändiga verktyg:🍳ورق المنيوم - 4
يشكل كرات من العجين، بواسطة مغرفة عجين البسكويت، وتملأ بالجبنة. توضع في البراد الى ان يحين وقت القلي.
10 minNödvändiga verktyg:🍳مغرفة عجين البسكويت🍳براد - 5
تسخن عدة أكواب من الزيت الى حرارة 190 درجة مئوية وتقلى كرات الكبة. تقدم ساخنة مع المزيد من الحامض.
10 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna
Näringsvärde
Vit pepparper 100gBlandade kryddorper 100gKanelper 100gSaltper 100gSpiskumminper 100gValnötper 100gSaltper 100gVit pepparper 100gSju kryddorper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.