Kibbat Albatita Jab

Ali El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Κιμάς μοσχαρίσιος
  0.5 kilograms
• 1 large onion, chopped
  3 pieces
• Chopped parsley
  1 cup
• Salt to taste
  0
• Pepper to taste
  0
• Spices to taste
  0
• Medium-sized potatoes
  5 pieces
• Ρύζι
  1 cup
• Salt to taste
  0
• Turmeric to taste
  0
• Pepper to taste
  0

Βήματα

1. 1

   To make the filling, in a frying pan, fry the meat in oil until browned, then add the onion on top of the meat and stir the mixture until it wilts.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   Add salt, spices, pepper, and finally the chopped parsley to the frying pan, then stir and remove the pan from the heat.

   5 λεπτά
3. 3

   To make the dough, boil the potatoes in a pot over the heat, peel them, and mash them well.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
4. 4

   In a pot over the heat, add the rice, salt, turmeric, and water, then stir and leave on the heat until soft.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
5. 5

   Place the cooked rice and mashed potatoes in a food processor and knead until the mixture is homogeneous, then place it in a bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Food Processor

   5 λεπτά
6. 6

   Form balls from the dough, flatten them by hand, and fill with a little of the filling, then shape into discs.

   5 λεπτά
7. 7

   Fry the kibbeh discs in deep oil, then remove from the oil and serve hot.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κιμάς μοσχαρίσιοςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη26 g

Συνολικά λιπαρά20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Ψευδάργυρος4.8 mg

Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες