Kibbat Albatita Jab

Ali El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш говяжий
  0.5 kilograms
• 1 large onion, chopped
  3 pieces
• Chopped parsley
  1 cup
• Salt to taste
  0
• Pepper to taste
  0
• Spices to taste
  0
• Medium-sized potatoes
  5 pieces
• Рис
  1 cup
• Salt to taste
  0
• Turmeric to taste
  0
• Pepper to taste
  0

Шаги

1. 1

   To make the filling, in a frying pan, fry the meat in oil until browned, then add the onion on top of the meat and stir the mixture until it wilts.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Add salt, spices, pepper, and finally the chopped parsley to the frying pan, then stir and remove the pan from the heat.

   5 мин.
3. 3

   To make the dough, boil the potatoes in a pot over the heat, peel them, and mash them well.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   In a pot over the heat, add the rice, salt, turmeric, and water, then stir and leave on the heat until soft.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Place the cooked rice and mashed potatoes in a food processor and knead until the mixture is homogeneous, then place it in a bowl.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   5 мин.
6. 6

   Form balls from the dough, flatten them by hand, and fill with a little of the filling, then shape into discs.

   5 мин.
7. 7

   Fry the kibbeh discs in deep oil, then remove from the oil and serve hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фарш говяжийна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Цинк4.8 mg

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги