Kibbeh Batita Jab

نصر بن عمرCuisinier

Ingrédients

• Viande de veau hachée
  0.5 kilogramme
• Grosse oignon, haché
  3 pièces
• Persil haché
  1 tasse
• Sel au goût
  0
• Poivre au goût
  0
• Épices au goût
  0
• Pommes de terre de taille moyenne
  5 pièces
• Riz
  1 tasse
• Sel au goût
  0
• Curcuma au goût
  0
• Poivre au goût
  0

Mesures

1. 1

   Pour préparer la farce, dans une poêle, faites frémir la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajoutez l'oignon sur la viande et remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez le sel, les épices, le poivre et enfin le persil haché dans la poêle, puis mélangez et retirez la poêle du feu.

   5 minutes
3. 3

   Pour préparer la pâte, faites bouillir les pommes de terre dans une marmite sur le feu, épluchez-les et écrasez-les bien.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, mettez le riz, le sel, le curcuma et l'eau, puis remuez et laissez sur le feu jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Mettez le riz cuit et les pommes de terre écrasées dans un robot culinaire et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis mettez-le dans un bol.

   Matériel requis:

   🍳

   Robot culinaire

   5 minutes
6. 6

   Formez des boules avec la pâte, aplatissez-les à la main et farcissez-les avec un peu de farce, puis formez-les en disques.

   5 minutes
7. 7

   Faites frémir les disques de kibbeh dans de l'huile chaude, puis retirez-les de l'huile et servez-les chauds.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques