كبة يقطين بالصينية
تمتّعوا بتجربة فريدة مع كبة اليقطين بالصينية، حيث تلتقي نكهات اليقطين اللذيذة مع حشوة السبانخ والحمص الغنية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق رئيسي، بل هي رحلة من النكهات التي ستأسر حواسك وتضفي لمسة من الدفء على مائدتك. جربوها اليوم واستمتعوا بوجبة مميزة تجمع بين الصحة والطعم الرائع.
المكونات
- ١ كيلوغرام يقطين معلب مهروس1 كيلوغرام
- ٢ كوب برغل ناعم2 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٥٠٠ غرام سبانخ، مقطع0.5 كيلوغرام
- ١/٢ كوب حمص معلب0.5 كوب
- ١ كوب جوز، مطحون خشن1 كوب
- ٢ بصل متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً2 حبة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة دبس الرمان، إذا كانت متوفرة4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أبيض0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بعصر اليقطين المهروس جيداً للتخلص من كل الماء الزائد.
5 دقيقة - 2
ضع اليقطين في الخلاط الكهربائي، ثم أضف البرغل، الطحين والملح. اخلط المكونات جيداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
لإعداد الحشوة، سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل واقليه لمدة دقيقتين.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف الحمص، السبانخ، دبس الرمان، الفلفل والملح. قلب الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعه عن النار وأضف الجوز، قلبه جيداً واترك الحشوة جانباً لتبرد.
5 دقيقة - 5
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
قسم العجينة إلى قسمين، ثم ادهن صينية كبيرة للفرن بحوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
افرد القسم الأول من العجينة في أسفل الصينية مع التأكد من تغطية كل المساحة جيداً. ثم وزع الحشوة بالتساوي على العجينة، وأخيراً افرد القسم الثاني من العجينة لتغطية الحشوة بالكامل.
10 دقيقة - 8
استخدم سكيناً لقطع وجه الصينية إلى مربعات أو حسب الرغبة.
5 دقيقة - 9
أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقة - 10
عند الانتهاء، أخرج الصينية من الفرن وقطعها. يمكنك تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ