Բաղադրիչներ
- Ground beef, fine1 kilogram
- White rice, washed and soaked in water for two hours2 cup
Սև պղպեղ0
Աղ0- Ground beef, coarse0.5 kilogram
- Onion, chopped1 piece
Բուսական յուղ3 tablespoon- Almonds2 tablespoon
- Raisins (Sultana)2 tablespoon
- White rice, washed and drained0.3 cup
- Turnip, peeled and chopped0.5 kilogram
- Swiss chard, washed and chopped0.5 kilogram
- Tomato, chopped1 piece
Tomato պաստա2 tablespoon- Onion, chopped2 piece
Բուսական գի2 tablespoon- Beef broth cubes, liquid4 cube
Լիմոնի հյութ2 tablespoon
Քայլեր
- 1
To prepare the filling: Sauté the chopped onion in oil until soft.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 2
Add the ground beef and cook for 10 minutes, then add the almonds and raisins. Stir the filling, then remove from heat and let it cool.
10 րոպե - 3
To prepare the kibbeh: Drain the rice well and let it dry completely.
5 րոպե - 4
Grind the dry rice using a blender until it becomes fine.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Electric Blender - 5
Add the meat, black pepper, and salt, and grind the mixture until it becomes cohesive and sticky.
5 րոպե - 6
Take a small piece of the mixture the size of an egg and form it into a ball, making a dent in the center with your finger, then expand it by pinching and pressing it in your palm.
5 րոպե - 7
Then fill it with about two teaspoons of the filling and close the sides to form an oval-shaped ball.
5 րոպե - 8
Repeat the process with the remaining amount of kibbeh dough.
5 րոպե - 9
To prepare the sauce: Grind the washed and drained rice in the electric blender until it becomes fine.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Electric Blender - 10
Heat the vegetable ghee in a pot and add the turnip, Swiss chard, and onion. Leave the mixture on the heat for 10 minutes, then add the fine rice, tomato, and tomato paste.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 11
Dissolve the four broth cubes in two liters of water in a pot, add the mixture to it, and leave it on the heat until it turns into a thick sauce.
10 րոպե - 12
Place the stuffed kibbeh discs in the sauce and cook for a few minutes, then pour in the lemon juice and leave the pot on the heat, making sure to cover it until the kibbeh is cooked for about an hour.
60 րոպե
Սնուցման փաստեր
Սև պղպեղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարTomato պաստա100գ-ի համարԲուսական գի100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: