Kibbeh au poulet

عنود بن عبد الكريمCuisinier

Ingrédients

• Boulgour fin
  0.5 kilogramme
• Viande hachée fine
  0.3 kilogramme
• Petit oignon
  1 pièce
• Poitrine de poulet, hachée fine
  0.3 kilogramme
• Oignon moyen, haché fin
  1 pièce
• Amandes grillées et pignons
  0
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Huile végétale pour la friture
  0

Mesures

1. 1

   Lavez le boulgour puis égouttez-le.

   5 minutes
2. 2

   Dans la machine à kibbeh, hachez le boulgour et l'oignon avec la lame la plus fine.

   Matériel requis:

   🍳

   Machine à kibbeh

   5 minutes
3. 3

   Mélangez bien avec la viande puis hachez le tout dans la machine.

   Matériel requis:

   🍳

   Machine à kibbeh

   5 minutes
4. 4

   Faites frire la viande de poulet avec l'oignon et assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices, puis laissez refroidir et égouttez bien de l'huile.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Prenez un morceau de pâte en forme de petite boule, creusez-le au centre puis étalez-le bien pour obtenir une épaisseur de 1/4 cm, farcissez-le puis fermez-le par le dessus.

   5 minutes
6. 6

   Faites frire les boules de kibbeh dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Boulgour finpour 100g

Énergie342 kcal

Protéines12.29 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides75.87 g

Fibres alimentaires4.5 g

Sucres totaux0.4 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques