Kibbeh Bil Siniya

Youssef Al-OtaibiШеф-повар

Ингредиенты

• Meat, minced
  1 kilogram
• Bulgur, brown
  4 cup
• Манка
  1 cup
• Лук
  1 piece
• Соль
  0
• Фарш
  0.5 kilogram
• Onion, finely chopped
  4 piece
• Чёрный перец
  0
• Специи
  0
• Молотая корица
  0
• Растительное масло
  0.5 cup

Шаги

1. 1

   Wash the brown bulgur and drain it.

   5 мин.
2. 2

   Mix the minced meat, salt, and onion with the bulgur and semolina, and put it in the kibbeh maker twice until it becomes a soft and homogeneous dough.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Kibbeh maker

   10 мин.
3. 3

   In a frying pan, add a little oil and sauté the finely chopped onion and ground meat with the spices until the meat is cooked.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   Grease the bottom of a round tray with oil and divide the kibbeh dough into two halves.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
5. 5

   Wet your hands with water to spread the first half of the kibbeh dough in the bottom of the tray.

   5 мин.
6. 6

   Spread the meat filling over the layer of kibbeh, then spread the second half of the kibbeh dough.

   5 мин.
7. 7

   Wet the edge of a sharp knife and use it to create diamond shapes on the surface of the kibbeh.

   5 мин.
8. 8

   Pour a little oil over the kibbeh, preferably olive oil, along with four tablespoons of water to keep the kibbeh moist while grilling. Grill the kibbeh for twenty minutes in the oven.

   20 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Манкана 100 г

Энергетическая ценность360 kcal

Белки12 g

Всего жиров1 g

Углеводы73 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги