Ingredients
- لحم، مدقوق1 كيلوغرام
- برغل، أسمر4 كوب
Semolina1 كوب
Onion1 حبة
Salt0
Ground Meat0.5 كيلوغرام- بصل، مفرومة ناعمة4 حبة
Black Pepper0
Spice0
Ground Cinnamon0
Vegetable Oil0.5 كوب
Steps
- 1
يغسل البرغل الاسمر ويصفى.
5 min - 2
تخلط اللحمة المدقوقة والملح والبصل مع البرغل والسميد وتوضع في ماكينة الكبة مرتين لتصبح عجينة طرية ومتجانسة.
10 minRequired Tools:🍳ماكينة الكبة - 3
نضع بالمقلاة قليل من الزيت ونضع البصل المقطع ناعم واللحمة المفرومة والبهارات كاملة حتى تنضج اللحمة.
10 minRequired Tools:
Frying Pan - 4
يدهن قعر صينية دائرية بالزيت وتقسم عجينة الكبة الى نصفين.
5 minRequired Tools:
Tray - 5
تبلل اليدان بالماء لمد القسم الاول من عجينة الكبة في قعر الصينية.
5 min - 6
تمد حشوة اللحمة فوق طبقة الكبة ثم يمد القسم الثاني من عجينة الكبة.
5 min - 7
تبلل حافة سكين حادة وتستعمل لتحزبز اشكال ماسية على سطح الكبة.
5 min - 8
يسكب القليل من الزيت فوق الكبة وافضل زيت زيتون فوق الكبة مع اربع معالق من الماء للحفاظ على طراوة الكبة اثناء الشوي. تُشوى الكبة لمدة عشرين دقيقة في الفرن.
20 min
Nutrition Facts
Semolinaper 100gOnionper 100gSaltper 100gGround Meatper 100gBlack Pepperper 100gSpiceper 100gGround Cinnamonper 100gVegetable Oilper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.