كبّة بالصينية

نضال زقيةשֶׁף

מרכיבים

• لحم، مدقوق
  1 كيلوغرام
• برغل، أسمر
  4 كوب
• סמולינה
  1 كوب
• בצל
  1 حبة
• מלח
  0
• בשר טחון
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مفرومة ناعمة
  4 حبة
• פלפל שחור
  0
• תבלין
  0
• קינמון טחון
  0
• שמן צמחי
  0.5 كوب

צעדים

1. 1

   يغسل البرغل الاسمر ويصفى.

   5 דקות
2. 2

   تخلط اللحمة المدقوقة والملح والبصل مع البرغل والسميد وتوضع في ماكينة الكبة مرتين لتصبح عجينة طرية ومتجانسة.

   כלים נדרשים:

   🍳

   ماكينة الكبة

   10 דקות
3. 3

   نضع بالمقلاة قليل من الزيت ونضع البصل المقطع ناعم واللحمة المفرومة والبهارات كاملة حتى تنضج اللحمة.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
4. 4

   يدهن قعر صينية دائرية بالزيت وتقسم عجينة الكبة الى نصفين.

   כלים נדרשים:

   מגש

   5 דקות
5. 5

   تبلل اليدان بالماء لمد القسم الاول من عجينة الكبة في قعر الصينية.

   5 דקות
6. 6

   تمد حشوة اللحمة فوق طبقة الكبة ثم يمد القسم الثاني من عجينة الكبة.

   5 דקות
7. 7

   تبلل حافة سكين حادة وتستعمل لتحزبز اشكال ماسية على سطح الكبة.

   5 דקות
8. 8

   يسكب القليل من الزيت فوق الكبة وافضل زيت زيتون فوق الكبة مع اربع معالق من الماء للحفاظ على طراوة الكبة اثناء الشوي. تُشوى الكبة لمدة عشرين دقيقة في الفرن.

   20 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

סמולינהper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

מלחper 100g

Ash100 g

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

תבליןper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

קינמון טחוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות