كبّة بالصينية

نضال زقيةCuoco

Ingredienti

• لحم، مدقوق
  1 كيلوغرام
• برغل، أسمر
  4 كوب
• Semola
  1 كوب
• Cipolla
  1 حبة
• Sale
  0
• Carne macinata
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مفرومة ناعمة
  4 حبة
• Pepe nero
  0
• Spezie
  0
• Cannella in polvere
  0
• Olio vegetale
  0.5 كوب

Passi

1. 1

   يغسل البرغل الاسمر ويصفى.

   5 minuti
2. 2

   تخلط اللحمة المدقوقة والملح والبصل مع البرغل والسميد وتوضع في ماكينة الكبة مرتين لتصبح عجينة طرية ومتجانسة.

   Utensili necessari:

   🍳

   ماكينة الكبة

   10 minuti
3. 3

   نضع بالمقلاة قليل من الزيت ونضع البصل المقطع ناعم واللحمة المفرومة والبهارات كاملة حتى تنضج اللحمة.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 minuti
4. 4

   يدهن قعر صينية دائرية بالزيت وتقسم عجينة الكبة الى نصفين.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   5 minuti
5. 5

   تبلل اليدان بالماء لمد القسم الاول من عجينة الكبة في قعر الصينية.

   5 minuti
6. 6

   تمد حشوة اللحمة فوق طبقة الكبة ثم يمد القسم الثاني من عجينة الكبة.

   5 minuti
7. 7

   تبلل حافة سكين حادة وتستعمل لتحزبز اشكال ماسية على سطح الكبة.

   5 minuti
8. 8

   يسكب القليل من الزيت فوق الكبة وافضل زيت زيتون فوق الكبة مع اربع معالق من الماء للحفاظ على طراوة الكبة اثناء الشوي. تُشوى الكبة لمدة عشرين دقيقة في الفرن.

   20 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Semolaper 100g

Energia360 kcal

Proteine12 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate73 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali0.5 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Spezieper 100g

Energia100 kcal

Proteine5 g

Grassi totali3 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari10 g

Cannella in polvereper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag