كبّة بالصينية

نضال زقيةKokk

Ingredienser

• لحم، مدقوق
  1 كيلوغرام
• برغل، أسمر
  4 كوب
• Semule
  1 كوب
• Løk
  1 حبة
• Salt
  0
• Kjøttdeig
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مفرومة ناعمة
  4 حبة
• Svart pepper
  0
• Krydder
  0
• Malt kanel
  0
• Vegetabilsk olje
  0.5 كوب

Trinn

1. 1

   يغسل البرغل الاسمر ويصفى.

   5 min
2. 2

   تخلط اللحمة المدقوقة والملح والبصل مع البرغل والسميد وتوضع في ماكينة الكبة مرتين لتصبح عجينة طرية ومتجانسة.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   ماكينة الكبة

   10 min
3. 3

   نضع بالمقلاة قليل من الزيت ونضع البصل المقطع ناعم واللحمة المفرومة والبهارات كاملة حتى تنضج اللحمة.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
4. 4

   يدهن قعر صينية دائرية بالزيت وتقسم عجينة الكبة الى نصفين.

   Nødvendig utstyr:

   Bakke

   5 min
5. 5

   تبلل اليدان بالماء لمد القسم الاول من عجينة الكبة في قعر الصينية.

   5 min
6. 6

   تمد حشوة اللحمة فوق طبقة الكبة ثم يمد القسم الثاني من عجينة الكبة.

   5 min
7. 7

   تبلل حافة سكين حادة وتستعمل لتحزبز اشكال ماسية على سطح الكبة.

   5 min
8. 8

   يسكب القليل من الزيت فوق الكبة وافضل زيت زيتون فوق الكبة مع اربع معالق من الماء للحفاظ على طراوة الكبة اثناء الشوي. تُشوى الكبة لمدة عشرين دقيقة في الفرن.

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Semuleper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Karbohydrat73 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Saltper 100g

Aske100 g

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Krydderper 100g

Energi100 kcal

Protein5 g

Total fett3 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber10 g

Malt kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat81 g

Kostfiber53 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger